評価:
FatSecret会員の平均評価
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投稿者: aery
Carrot Cake Sliders
Deliciously moist mini carrot cupcakes with so little oil that no one will believe they are low fat.
材料
調理方法
- Preheat oven to 325 °F (160 °C). Line mini cupcake tin with liners if needed. If using a non-stick pan, usually a spritz of cooking spray in each cup will suffice.
- In a medium bowl, sift together flour, baking powder, salt and cinnamon. Set aside.
- In a large bowl, combine eggs, buttermilk, applesauce, oil, sugar and vanilla. Mix well. Add flour mixture and mix well.
- In a medium bowl, combine shredded carrots, coconut, orange juice and zest, pineapple and raisins.
- Using a large wooden spoon or a very heavy whisk, add carrot mixture to batter and fold in well.
- Fill each cupcake tin nearly full, and bake at 325 °F for 15-20 minutes. Check with toothpick.
- These are delicious without frosting, but you can whip up and top with some lowfat cream cheese frosting.
- Note: cut out the coconut to reduce the fat even further.
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評価
Filling, and decent tasting. A little bland, but you can't argue with the calories and fat.
2009年 09月 28日 投稿者: westlico
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栄養のまとめ:
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Carrot Cake Slidersの1サービングあたりのカロリーは48あります。
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カロリーの内訳 8% 脂質, 85% 炭水化物, 7% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
201 kj
48 kcal
たんぱく質
0.86g
脂質
0.42g
飽和脂肪
0.205g
トランス脂肪
0g
多価不飽和脂肪
0.068g
一価不飽和脂肪
0.102g
コレステロール
0mg
炭水化物
10.46g
糖分
6.37g
食物繊維
0.4g
ナトリウム
40mg
カリウム
54mg
カロリーの内訳
炭水化物 (85%)
脂質 (8%)
たんぱく質 (7%)
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