Alors la recette : 1 gros butternut, 200gr de lardons, 250ml de crème semi-épaisse allégée, des pignons de PAIN, 30/40gr de fromage rapé, un peu de parmesan.
1) détailler le butternut en gros cubes, enlever la peau (ou pas en fait , comme vous voulez). Le cuire a la vapeur ou dans un fond d'eau frémissante a l'étuvée (ça prend une 10aine de min je dirais, les cubes doivent être fondants mais ne pas s'effondrer). Pendant ce temps cuire les lardons jusqu'a ce qu'il soient bien dorés. Mettre le four a préchauffer a 200°.
2) bien égoutter le butternut, le mettre dans un plat a gratin. Ajouter les lardons, remuer un peu. Parsemer de pignons de PAIN 😆. Puis d'épices et d'herbes (chez moi : muscade, cumin, persil, herbes de provence), poivrer. Ajouter la crème, puis parsemer de parmesan.
3) au four, dans les 25/30min. 10min avant la fin parsemer de gruyère.
Et voalà!
Vous voulez + light? - de crème, de lardons et de gruyère. Remplacer les pignons par des champignons, etc etc... Mais ça va, pour 4 part y en a pour 1600cal avec ce que je vous ai donné. Soit 400cal par part.