登録
|
サインイン
日本
検索:
食品
レシピ
フィットネス
会員
私のFatSecret
食品
レシピ
フィットネス
コミュニティ
コミュニティ
会員
yolkin
日記
yolkinの日記
yolkinさんの自己紹介
|
体重履歴
424件のうち1-5件を表示
ページ:
1
2
3
4
5
...
次
2024年 06月 1日
Думаю, каждый со стажем диеты от двух недель насмотрелся на знатоков здорового питания, нутрициологов с сертификатами диетологов, блогеров пугающих апельсинами и колой. И на первом месте термин - мусорная еда. С железобетонным аргументом – мы это то, что мы едим. На что хочется им ответить: ты – это то, что из тебя выходит.
Если забить в мой любимый, толерантный гугл «что такое мусорная еда?» то к концу первой страницы можно узнать, что всю свою жизнь ты хрен пойми как питался и чудо что вообще жив ещё. Оказывается, мусорная еда содержит большое количество калорий из сахара или жира с небольшим количеством пищевых волокон, белков, витаминов или минералов.
Логика в целом понятна и проста, эти продукты обладают высоченной калорийностью – отказаться от них вроде правильно, меньше калорийной пищи, меньше рисков к «генетическому ожирению», больше профита для похудеть. А надо ли всем отказаться?
Я вот не хочу.
Надеюсь, тут нет любителей федеральных каналов, которые верят в оздоровление нации после ухода Макдональдс. Потому что будем разбираться на примере Биг мака:
Калорийность на 1 порцию - 510 ккал
Белки 27 г
Жиры 26 г
Углеводы 41 г
Состав:
-Бифштексы из говядины
-Булочка для гамбургеров из пшеничной муки с кунжутом
-Лук репчатый резаный восстановленный
-Огурцы маринованные резаные
-Плавленый сыр Чеддер
-Приправа для гриля
-Салат "Айсберг" мелкой нарезки
-Соус на основе растительных масел Биг-Мак
И где здесь мусор?
Много жиров? Да. Но вы же не каждый день с утра до вечера Биг мак жуете. Если с головой дружить, то не жуёте.
Любую «мусорную еду» можно разложить на состав и там будет точно такая же картинка – то есть ничего ужасного.
Проблема не в бургерах, а отсутствие осмысленного выбора. Еда для человека источник удовольствия и от этого мы никуда не денемся, главное, чтобы еда не была единственным источником удовольствия и не стояла на первом месте.
Взаимоотношение с едой в конечном счете упирается в цели людей.
Если у человек цель выступить на проф. сцене в категории Менс физик, то понятно, что ему не до Биг маков. У него каждый грамм на счету и без высокообъёмной порции еды, которой он может забить желудок, он всегда будет думать только о тарелке. (хотя и так будет)
Если девочка первый раз села на диету с весом 90 кг, а ей фитоняша перечеркнула весь привычный рацион. То уже через пять дней мы увидим ориентировку на девочку весом 89 кг утащившую точку шаурмы вместе с персоналом в неизвестном направлении.
Если у человека цель поддержание текущего веса, то простые приемы гибкой диеты позволят ему вполне комфортно вписывать в своё меню любой фастфуд. И не сидеть на встречи друзей с постной рожей.
Если у человека цель изменить свои пищевые привычки, то вполне логично будет сделать плавный переход на продукты с другой энергетической ценность и объёмом порций.
Мы жиреем или худеем не от того, что едим, а от того сколько едим.
Да, мы не успеваем эволюционировать вслед за развитием пищевой промышленности. Во времена охотников и собирателей, жирная и сладкая пища была труднодоступная и воспринималась мозгом, как самая желанная, т.к. это два источника энергии, обеспечивающие выживание.
В современном мире жирная и сладкая пища в шаговой доступности, плюс калории становятся дешевле, а инстинкты и желания остались прежними. Кроме того, повышенное содержание углеводов и жира нарушают систему регуляции Грелина и Лептина, чем больше мы едим жирной и сладкой пищи, тем больше мы её желаем в итоге создается порочный круг.
Когда вы собираетесь съесть «мусорную еду», мозг просто верещит в предвкушении удовольствия и стимулирует вас к поглощению, т.к. его задача обеспечить ваше выживание. Поэтому мы так любим «не здоровую» калорийную еду и нам так сложно остановиться.
Ещё раз – фастфуд ничем не вреден. Проблема в том, что суточная норма калорий, входит в один 15 минутный перекус.
Если по факту - эта еда совершенна, мы просто не умеем ей рационально пользоваться. То есть вся эта история про эпидемию ожирения — это история о том, как перед человеком встала задача принимать решения, которые он не умеет принимать, и делать выбор, который он не хочет делать.
Сознание редко допускается до участия в принятии решений, обычная его задача — информационное обслуживание, и в ситуации с перееданием так оно и происходит, - вокруг уже готового поведенческого стереотипа мы выстраиваем идеи самооправдания или самообвинения, т.е. мозгами понимаем, что плохо что хорошо, а толку ноль.
Наша неспособность адаптироваться к скорости развития промышленности приводит к неприятным последствиям. Если бы это было не так, рациональная сторона победила бы и человек перестал бы себя разрушать. Проблема лишнего веса, это проблема только человека, его целей и его выбора, а не «мусорной еды» которой не существует.
Мой телеграмм канал: https://t.me/yolkin87
コメントを追加
2024年 05月 31日
Эффект памяти жировых клеток. Что это такое?
Например.
Гипотетическая девушка решила похудеть с помощью голодания. Села на новомодную диету с зеленой гречкой и применяет БАДы из перхоти рога единорога. В течении какого-то времени из всех сил голодает, это создает адекватный уровень стресса для открытия адипоцитов, и она условно худеет. Да, половина веса, который она теряет связан с потерей мышечной ткани, которой и так нихрена не было, в итоге получает кости, обтянутые кожей и жир, оставшийся на внутренней поверхности бедра, на животе и под ягодицами. В целом нормальная ситуация наблюдаемая постоянно.
Рано или поздно, скорей всего рано, терпения не хватает. Девушка не может длительно удерживать высокий уровень дефицита за счет пищевых ограничений, что приводит к психосоматическим последствиям, которые заканчиваются всегда срывами. Происходит общее ухудшение состояния здоровья, изменяется достаточный уровень создания гормонов, ухудшается работа щитовидной железы… В общем все прекрасно понимают, что голодные диеты выдерживать без последствий для организма очень сложно и психологически, и физиологически.
Так вот, наша девочка открыла какое-то количество адипоцитов, добралась до определенного запаса, который всячески сопротивляется дальнейшим воздействиям, более того дальнейшего инструментария воздействия на жировую ткань у девушки нет, по той простой причине что ещё больше голодать она не может, полностью отказаться от еды не получается, не психологически, не физиологически. Тренироваться при голоде результативно тоже не выйдет. Рано или поздно девушка нарушит диету и вернется к условно до диетному уровню потребления калорий.
В первую очередь это приведёт к так называемому эффекту «Ё-Ё».
То есть организм подумав: «наконец-то эта дура перестала мучать нас голодом, и мы возможно даже не сдохнем». Начинает всячески стимулировать процесс липогенеза. И в первую очередь за счет того, что уровень стресса за счет потребления еды падает, а значит количество выделяемых катехоламинов (липолитических гормонов) снижает создаются условия достаточные для стимулирования альфа рецепторов.
То количество калорий, которые девочка начинает потреблять на фоне «замедленного метаболизма» и того уровня основного обмена, которые она сама себе создала, становится достаточно для сохранения жировой ткани. И всё бы не страшно и наберет она теоретически столько сколько было до диеты, но это абсолютно не так.
Гиперкомпенсация свойственная нашему организму протекает и в этом векторе тоже, то есть наберет она всегда больше, чем похудела.
Вот тут и начинается самая веселая часть.
Меняется чувствительность адипоцитов. То есть, когда девочка длительное время худела за счет голодания, а затем перестала поддерживать этот диетологический план, адипоциты которые схлопнулись на фоне определенного уровня воздействия катехоламинов, к этому же уровню воздействия будут больше не чувствительны, им будет требоваться больше.
С этим сталкиваются очень многие люди переживающие качели – похудел на голодании – отъелся – поголодал – поел. С каждым следующим этапом попытки похудения на голодных диетах такой человек будет худеть хуже, потому что чувствительность бета рецепторов («отдающих жир») будет снижаться, а чувствительность альфа-рецепторов («запасающих жир») будет усиливаться и потребуется создавать всё более мощный уровень гормонального воздействия для открытия адипоцитов.
Это ещё один показатель того, что ограничение потребляемых калорий инструмент, крайне ограниченный по времени и по количеству применений, потому что, во-первых, уходить ниже величины основного обмена мы не можем, а во-вторых, это инструмент, который рано или поздно приводит к обратному эффекту если только вы не чемпион по силе воли и не способными реально долго удерживать дефицит калорий.
Мой телеграмм канал: https://t.me/yolkin87
コメントを追加
2024年 05月 29日
Почему мы всегда ищем новую, лучшую, идеальную, индивидуальную, уникальную диету?
На какой диете вы сиделе раньше, средиземноморская, гречневая, , низкоуглеводная, интуитивная, святую воду пили, кору дерева грызли?
Вы довели её до конца?
А сейчас на какой?
Со старой что произошло?
Честно просидели на ней от звонка до звонка?
Не было результата или был не достаточный результат?
Открой своей дневник и пролистай отчёт за последний месяц. Вас колбасит, то углеводы зашкаливали, то белков недобор, а этот столб в небо из жиров, это день рождения кота.
Нет пробелов, все записано чётко до грамма, каждый день идеальное КБЖУ или хотя бы близкое к таковому? А вес все равно стоит?
Давай я примерно скажу, как выглядит 90% дневников.
Неделя первая (замотивированная) ты максимально заряжен на результат и даже в парке побегал. Взвесил каждый грамм и даже пальцы не облизал. И так честно всю неделю.
Неделя вторая (экспертная) на весах появился первый минус, ты все понял, тайна мироздания открыта, сейчас похудеешь. Взвешиваешь не до грамма, ну пусть будет не 20 гр. сыра, а 33 гр. На глаз гречки сыпанул, на глаз курицы бросил. Да и пальцы можно облизнуть. На перекус сточил мороженку и кекс, потом запишешь, на глаз, если не забудешь. В конце недели какой никакой, а минус есть.
Неделя третья (авторитетная) всё окружение уже знает, что ты похудалец со стажем, ты блистаешь знаниями как ловко можно вписать только что съеденный тобой килограмм торта в КБЖУ. А вечером хлопаешь дверцей холодильника и пытаешься сожрать хоть что-то в пределах нормы что бы уснуть. И пережираешь, всего-то один раз, не страшно. Весы снова показали минус, но очень скромный.
Неделя четвёртая (финальная) шутка ли месяц на таких ограничениях просидеть.
Ты периодически что-то пишешь в дневник питания, пропуская дни. Готовить самому лень, да и рядом готовят неплохой бизнес-ланч всего за 300 рублей. А в пятницу у тебя рефид, пивко, бургер, пицца и прочий блуд.
Неделя пятая (ПЛАТОШНАЯ). Всё диета не работает, поломалася, проявилась плохая генетика, прокляли, сглазили. Пора идти на форумы и просить совета повышать калораж или оставить как есть, понижать никак нельзя ты и так 1200 ккал ешь при весе 130 кг.
Последующие недели это, гнев, отрицания, торг, смирение, возврат потерянных килограммов и грустной морды в зеркале.
Что делать? Менять диету, конечно! Выбор то охренный несколько тысяч зарегистрированных диет. Одна убирает кортизольный живот, другая пивной третья ещё и потенцию повышает.
И снова все по кругу, считаешь первую неделю, две, потом день космонавтики, взятия бастилии, кота кастрировали.
И опять вначале работает диетка, а потом чёт не работает.
Все дело в мотивации, дисциплине и целях.
Мотивация штука короткая, сегодня ты замотивирован завтра побегать, но чёт не побежал.
Поставь себе цель, главное достижимую, не такую что я через месяц на мистер Олимпия в тройку лучших зайду, а реальную. Не скинуть примерно 10 кг или 50 кг жира к пятнице или в 2054 году.
А реальную, например, за 3 месяца 12 кг жира это будет твоя цель. И распиши какими способами ты этого достигнешь , опять же реальными, а не голодать 3 дня, детокс на соках или в лесу себя к вершине сосны привязать на неделю.
Например я похудею на 12 кг за счёт снижении ккал 500 в день и строгого ведения подсчёта этих ккал, посещения 3 раза в неделю групповых занятий, ежедневных прогулок по 10 тыс. шагов. На листочке своей рукой напиши и повесь на холодильник.
А рядом повесь ещё один листок пустой. И после того, как ты за день все сделал напиши на нем букву М, сделал ещё один день, напиши букву О и так пока не получится слово МОЛОДЕЦ 3 раза. Но оставь на листке место, и в день, когда ты ничего не сделал или накосячил напиши букву Ж, потом И, и если слово ЖИРОБАС получится раньше, чем слово МОЛОДЕЦ, то вопросов к диете уже не будет.
И станет ясно что дело не в диетах. И чужой результат — это не чёрная магия и волшебная таблетка. И дело не в твоей уникальной по наследству широкой кости, неправильных гормонах, поломанному метаболизму, а просто кто-то слишком много врёт и жрёт, и недорабатывает до результата.
Тебе надо наработать дисциплину пока ты замотивирован и поставить достижимые цели. Бесконечный поиск поддержки на форумах и тортика с низкой калорийностью не помогут тебе достигнуть цели. Поможет только дисциплина в диете и спорте.
И предельная честность с самим собой.
Больше постов и информации тут: https://t.me/yolkin87
(29件のコメント)
2024年 05月 28日
Что больше способствует ожирению?
Картошка фри – считается не здоровым питанием. От неё увеличивается процент жира в организме, появляются рисками для здоровья.
По крайней мере так говорит большинство исследований. Но люди, которые выкладывают такие исследования, или журналисты, которые печатают броские заголовки: «Картофель убийца», не особо парятся над смыслом того, о чем говорит исследование. Исследования демонстрируют наличие последствий от зависимости, но не доказывающих причинно-следственную связь ни в одном из случаев.
Было исследование (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522002878?via%3Dihub), в котором приняли участие 180 человек. В течение 30 дней всех участников кормили рационом с одинаковой калорийностью, соответствующей их уровню поддержки:
Первой группе (60 человек), вписали в рацион 300 ккал из миндаля,
Второй группе вписали 300 ккал из картофеля фри,
Третей группе уместили 300 ккал из картофеля фри со специями.
Спустя 30 дней такого питания между группами:
1.Не было никаких значимых различий в изменениях процента жировой массы.
2.Показатели углеводного обмена не изменились.
3.Уровни глюкозы натощак, инсулина, гликированного гемоглобина не показали статистически значимых изменений между группами.
Напомню очевидное, что инсулин не влияет на набор или потерю жира в отрыве от контекста энергетического баланса.
C точки зрения увеличения или снижения процента жира в организме первоочередное значение имеет энергетический баланс, а не то что мы едим. 300 ккал из миндаля или 300 ккал из фри – это 300 ккал, а уже потом всё остальное. Но вот это всё остальное крайне важно, если нам не вес потерять, а улучшить качество тела и жизни.
Вывод:
1.Не бывает вредной или полезной еды. Любая еда, которую ты ешь, в конечном итоге расщепляется до аминокислот, жирных кислот и глюкозы.
2.Чем проще блюдо, тем проще считать, чем более постоянные блюда, тем проще учитывать. Понимаю, что для современного человека - вкусно поесть единственная радость, но давайте научимся искать дофаминовое удовольствие в других ресурсах и другими методами.
3.Нужно ли нам всю жизнь считать ккал? Нет, нам в моменте требуется, изучить и почувствовать калорийность продуктов, которые мы используем ежедневно в своем рационе, не осознавая свои пределы калорийности.
Больше постов и информации тут: https://t.me/yolkin87
(4件のコメント)
2024年 05月 27日
Тренировки у тренера.
Порой я вижу, как тренируют людей и понимаю, что не понимаю, что именно продают и развивают фитнес-тренеры.
Порой я даже захожу на страницу тренера и вижу:
Я тренируюсь. Тренирую. Это упражнения на глубокую спину. Я поел салата. Человеки мои едят салаты. Мои медали и гнутые губки. А вот отзывы о том, как я тренирую.
Впечатление мистицизма и колдунства от тренера, а клиент просто что-то повторяет.
Иногда мне присылают тренировки, составленные естественно индивидуально, исключительно индивидуально. И там стандартный набор упражнений на пару часов, где всё те же 4 по 15, иногда даже по 12,10,8,6 повторений.
А в чем магия?
Люди считают, что натренироваться – это как мастурбация перед сном. Кончил и на утро уже спортсмен с полезным завтраком.
И вот они теребонькают, качаются, тренируются, едят … и у кого-то даже получается. Хотя они сами не понимают КАК. Но есть те, кто х№ячат, но результата нет. И тогда принимается волевое решение - отдаться тренеру.
И тут две развилки.
Некоторые представляют тренировки у тренера в виде нарезки из фильма про карате под экшен музыку. Преодоление себя, стойки в планке, треск штанов, пот, слезы, и чашка риса, дрожащими руками после. Тренировки, при виде которых Шварценеггер и Хищник курят по три сигареты в один затяг.
Другие представляют некую магию и тайные знания, которых нет у простых смертных. Чудо-методика, чтобы, не напрягаясь, но херак, и получается. Как именно? – а Дамблдор его знает. Да и пофиг, это ж чудо.
Но был бы спрос, а предложение найдется.
И тренеры подстраиваются и делятся на категории:
Тренер-садист, у которого ты на каждой тренировке видишь цветную радугу в конце тоннеля.
Тренер-волшебник, который включает, активирует, настраивает, трогает тебя за все интимные места, и что-то там еще делает с твоими мышцами.
Тренер-маркетолог, с секретными продуктами, плохими и хорошими, цифрами грамм еды, воды на входе в рот и на выходе из …
Тренер-эндокринолог, с точным пониманием времени активации гормонов и настраиванием энергий органов под 23 чакры.
Но я в Хогвордсе не учился, поэтому реальная работа тренера для меня выглядит так:
Ты второй пилот с навигационной картой. Клиент за рулём.
Задача тренера – говорить, что и как. Задача клиента – выполнять.
Клиент – делает, вовремя заходит на вираж и выходит из мертвой петли.
Тренер – говорить, где какой маневр, где какая скорость и к чему быть готовым. Иногда похлопывает клиента по плечу.
Это всегда симбиоз знаний тренера и организма клиента.
Тренировки у тренера отличаются от твоих лишь тем, что ты не опираешься на ролики из ютуба и пересказы знакомых, а тренер опирается на научную литературу и опыт наблюдения за людьми, а отнюдь не за собой.
Личный опыт жизни тренера, когда он ест, что и как поднимает, и твой ненормированный график, серые будни и три любовницы - не имеют тут никакого значения.
Мой телеграмм канал: https://t.me/yolkin87
(コメント1件)
yolkinの体重の記録
全ての履歴を表示